Por toda minha vida Sentir falta de coisas boas não nos faz mal algum. Saudade é um dos bons pensamentos que sempre tenho. Minha mente tem lampejos de experiências magníficas. Sinto necessidade de escrever, antes que me escapem...e nada que é muito bom pode escapar! Eu penso muito nos momentos mágicos na nossa casa. Uma delas era a preparação da massa e do recheio do “agnolini”, uma espécie de macarrãozinho feito em pequenos chapéus de três centímetros cada um. Um pires de xícara de cafezinho era a ferramenta usada para fazer as pequenas “massinhas de pastel” bem finas. Dentro delas, o recheio, que era feito de frango, lingüiça e temperos deliciosos. Uma colher de sobremesa cheia deste recheio era colocada cuidadosamente dentro da pequena massinha. Os dedos ágeis de nossa mãe dobravam os pequenos pastéis em forma de chapeuzinhos, numa velocidade grande. E eram muitos, muitos, incontáveis! Enquanto ela os confeccionava, seu pensamento voava, eu creio, como o meu neste momento. (Quando fazemos um trabalho repetitivo usamos a nossa mente pra sonhar, eu acho...) - Nós ficávamos sentados em volta da imensa mesa de madeira, que era escovada com sabão todos os dias, olhando a mamãe trabalhar. De vez em quando a gente “roubava” um tiquinho do recheio, delicioso, quando ela não estava prestando atenção... A madeira era tão limpa que ficou “branca”. Fico imaginando onde foi parar todo aquele mobiliário simples que tínhamos. O agnolini é uma sopa servida antes dos almoços dos italianos. Muitos colocam vinho tinto dentro da sopa. Meu irmão Toni é um deles. Eu adoro a sopa com muito queijo parmesão. O interessante nisso tudo é que nunca as massinhas são iguais. Em cada casa, um sabor! Na nossa, tinha um sabor especial, pois era feito por nossa mãe. Hoje esta massinha é feita por poucas famílias. Algumas pessoas descobriram que podem ajudar no orçamento da casa vendendo esta delícia em pequenos pacotes... Então não há mais nenhuma necessidade de ficar horas e horas confeccionando a massa. Nossa mãe experimentou todas as massas de nossa terra, até encontrar uma que se aproximasse do gosto daquela que ela fazia. Nesta semana, ao abraçar minha terra mais uma vez, a vizinha estava se preparando para passar uns dias na casa da filha em Vitória. Saiu distribuindo as panelas de comida que estavam sobre o fogão, do jantar “de ontem”. A Alice ganhou uma panela de arroz... E eu timidamente, perguntei: - Vany, tem uma sobra de agnolini pra mim? Eu adoro... eu levo! Eu não cozinho em casa porque não tem graça fazer comida só pra uma pessoa... Ela correu para a sua casa e voltou toda feliz. Mamãe esquentou a sopa, colocou dentro de um recipiente para que eu o trouxesse bem acomodado no carro. Como eu sou muito desastrada, tudo tem que ser muito bem acomodado para não cair.
Mamãe foi almoçar na casa de minha irmã Eloíza e eu fui passar o dia com a Nega e o esposo, que está seriamente doente. Fiquei muito triste na hora de vir embora... Mamãe não havia voltado da casa de minha irmã e a sopa de agnolini que ganhei ficou em cima do seu fogão. Em compensação, eu trouxe cinco pequenos recipientes de sopas feitas pela Nega, que ficou com pena da minha carinha de carente. Por ordem : de agnolini, de taiadella, de agnolini, de taiadella e de agnolini. Adorei!!!
Sempre aos domingos... São sete da manhã. Tive que dormir com a persiana aberta, pois consegui a façanha de quebrar a cordinha que a faz fechar – não me pergunte como. Foi até legal... De vez em quando eu olhava de rabo de olho pra fora e via, por ordem : as luzes acesas do grande morro que circunda o meu bairro, as sombras de minhas plantinhas na varanda, a Nina deitada ao lado de minha cama e a grande arara de madeira que eu mantenho pendurada na varandinha do meu quarto. Como hoje é domingo, vou permitir o sol me dar o prazer de senti-lo por algum tempo... enquanto isso vou imaginar como seria o gosto do agnolini da Vany. Fica pra outra vez.... 
* taiadella – sopa de macarrão feito em casa, tão fino como um fio de cabelo.
Sunny L (Sonia Landrith)
Enviado por Sunny L (Sonia Landrith) em 27/12/2009
Alterado em 30/12/2010
